Bulgogui Coreano

Ingredientes

- 2 cebollas medianas
- 4 cucharas soperas de ajo rallado
- 10 gr de jengibre rallado
- 250 cc de salsa de soja
- 250 gr de azúcar
- 1/2 cucharada sopera de glutamato monosodico
- 3 cucharadas soperas de pimienta negra
- 12 cucharadas soperas de aceite de sésamo
- 30 gr de glucosa de maíz
- 4 kg de bola de lomo en fetas finas
- morrón rojo y verde (opcional)

Preparación

Mezclar todos los ingredientes con una licuadora eléctrica, excepto la carne y los morrones.
Macerar la carne por 2 hs como mínimo.
Luego, cocinar en una cacerola a fuego bajo. Por último colocar los morrones para dar un colorido.

Nota:

Acompañar con hojas de lechuga y kimchi (típico encurtido coreano)
Esta receta es para 20 porciones.