Espaguetis a la boloñesa

Receta de Espaguetis a la boloñesa

Cuando la pasta esté al dente, es decir, cocida pero un poco cruda en su interior, sacamos y escurrimos con abundante agua fría

Ingredientes

• 250 g de Espaguetis
• 2 cucharadas de Mantequilla
  
• 150 g de carne de Ternera picada
• 500 g de Salsa de tomate
• 1 Cebolla
• 50 g de queso parmesano rallado
• Aceite de oliva
• Nuez moscada
• Unas ramitas de Perejil
• Sal
• Pimienta

 Preparación:

1. Ponemos al fuego una cazuela con abundante Agua y sal.
2. Cuando empieza a hervir, añadimos los espaguetis y la mantequilla y cocemos durante unos 12 minutos. Cuando la pasta esté al dente, es decir, cocida pero un poco cruda en su interior, sacamos y escurrimos con abundante agua fría.
3. En otra cazuela disponemos el aceite, la cebolla picada en brunoise (picado muy fino), la carne y una pizca de sal y damos vueltas hasta que se haga.
4. Cuando esté hecha, espolvoreamos con pimienta y nuez moscada, damos una vuelta, añadimos la salsa de tomate y retiramos del fuego.
5. Colocamos los espaguetis escurridos en una olla y añadimos la boloñesa.
   Espolvoreamos con el Queso rallado y el perejil picadito e introducimos en el horno durante 10 minutos.