Salteado de tallarines


Ingredientes


- un cuarto de kilo de tallarines secos de judía- 10 chalotes rojos en láminas
- 2 cucharadas de aceite

- 3 dientes de ajo picados fino
- la parte blanca de 2 tallos de hierba de limón picada
- 170 gramos de carne de cangrejo en conserva
- 1 pimiento rojo cortado en tiras finas
- 2 cucharadas de salsa de pescado. 
- 3 cebolletas en láminas finas
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de zumo de lima

Preparación

- Dejar los tallarines en agua caliente hasta que esten blandos, córtelos y escúrralos
- Caliente en una sartén el aceite y saltear durante 2 minutos el ajo, los chalotes y la hierba de limón
- Agregar el pimiento y remover bien durante 30 segundos.
- Agregue los tallarines, remueva, tape todo y téngalos en agua hirviendo hasta que estén calientes por completo.
- Añadir la carne de cangrejo, la salsa de pescado, el zumo de lima y el azúcar.
- Salpimiente a su gusto y sírvalo con la cebolleta esparcida por encima.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Google+