Ingredientes
- 1 Kg de cangrejos de tierra- 4 Dientes de ajo machacados
- 1 Cebolla grande
- 1 dl de aceite de oliva
- "pepes" al gusto(pimientos picantes)
- 500 gr de tomates pelados y triturados
- 1 copa de Brandy o Whisky
- Sal
Preparacion
Se limpian los cangrejos y se trocean. Golpear las pinzas para facilitar conseguir sacar la carneEn una olla se rehogan los ajos, las cebollas los pepes y los tomates.
Se frie todo durante unos minutos, se pasa por la batidora, se anaden los cangrejos y el brandy y se remueve todo de vez en cuando hasta que los cangrejos esten rojos.
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