kuku paka

Ingredientes

- 2-3 cdas aceite
- Una cebolla picada
- 1 pimenton rojo picado
- 1 clavo de ajo machacado
- 1/2 cdita ginger
- 1 cdita curry
- 2-3 clavos de olor
- Sal
- 1 pollo cortado en presas pequenas
- 1 taza de agua
- 4 papas cortadas en cuatro
- 3 tomates cortados en cuatro
- 1-2 tazas de leche de coco
- Cilantro y perejil
- Cascara de medio limon

Preparacion

Sofreir el pollo, sacarlo y conservarlo caliente. En la misma olla sofreir cebolla, pimenton, ajo y condimentos, revolviendo constantemente. Agregar el pollo, y el resto de ingredientes, y cocer a fuego lento por 1 hora.