Langostinos gratinados

 Receta de Langostinos gratinados(Cocina afrodisíaca)

Ingredientes

• Para 4 personas:
  
• 20 langostinos
• 2 Cebolletas
• 1/2 vaso de Brandy
• 1 copa de vermut blanco
• 1 vaso de caldo de pescado
• 1 vaso de nata liquida
• Sal gorda
• Aceite
• Perejil picado
• 1 cuch. de Salsa de tomate

Preparación:

1. Pela los langostinos sin arrancar la cola de la cabeza y colócalos con sal en una fuente de servir resistente al calor.
2. Pica muy fina la cebolleta y ponla a pochar en aceite.
   Cuando este dorada añade el brandy y el vermut y dale fuego.
3. En cuanto se apague, añade el resto de los ingredientes, primero la salsa de tomate, el caldo, la nata y el perejil picado y deja que reduzca un poco.
4. Pruébalo de sal y rocía con esta salsa los langostinos.
   Por ultimo, mételo al horno a 200º aproximadamente 4 o 5 minutos. Sirve..