Pollo con pasas y aceitunas

Ingredientes

- 1 pollo
- 1 pimiento rojo (picado en cuadrados chicos)
- 1/2 taza de pasas
- 1 taza de aceitunas negras o de botija
- 1 1/2 cebolla (picada menuda)
- 1/2 copa vino blanco
- Harina
- Sal
- Pimienta
- Ajos
- Aceite de oliva

Preparación

Cortar el pollo en trozos medianos, salpimentarlos y pasarlos por harina. En una sarten grande verter aceite de oliva y freir las presas de pollo hasta que este bien doradas; retirarlas las presas y en el mismo aceite rehogar la cebolla hasta que este lacia, echar el pimiento y colocar de nuevo las presas de pollo.
Dejar cocinar por 10 minutos, echar las pasas, aceitunas y el vino.
Dejar cocer por 15 minutos mas.

* Servir con arroz blanco y papas amarillas.