Pollo a las brasas

 

Receta de Pollo a las brasas

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes

• 2 cucharadas de Romero (hojas secas)
• 10 cucharadas de sal (gruesa de cocina)
  
• 2 cucharadas de Comino entero
• 2 cucharadas de sillao 2 cucharadas de glutamato (ajinomoto)
• 2 cucharadas de Pimienta triturada (recién triturada)
• 1 taza de Cerveza blanca ( o negra)
• 5 cucharadas de ajos (chancado en mortero)

Preparación:

1. Todo este preparado , se embarduna el Pollo y se deja Macerar por lo menos 3 horas.
2. El tiempo de cocción aproximado es 50 minutos a una temperatura de 380 º F.
   Nota: Si mezcla 3 cucharadas de azúcar rubia con una taza de jugo de durazno y con eso se pinta el pollo, quedara mas crocante.