arroz con leche tradicional

Ingredientes

1 Lt. de leche entera.
1/3 Taza de azucar granulada (o a gusto)
2 o 3 Palitos de canela

1 Taza de arroz
1 Cucharadita de esencia de vainilla
Canela en polvo para espolvorear

Preparación

1.- En una olla mediana mezcla la leche entera con el azucar, canela y el arroz y lleva a fuego fuerte hasta que hierva. Luego baja el fuego a muy suave y deja cocinar semi tapada durante 25 a 30 min., revolviendo de vez en cuando.

2.- Retira del fuego, anade la esencia de vainilla, mezcla y deja enfriar.