Bacalao al horno

Ingredientes

- 500g de bacalao
- 8 patatas o tomates
- 2 tazas de crema cortada
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de perejil cortado
- 3 huevos
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- Sal
- Verduras

Preparación

Remojar en agua fría el bacalao durante una hora. Limpiarlo, cortarlo en rebanadas y hervirlo en agua ligeramente salada con pimienta, zanahoria y cebolla durante 15-20 minutos. Cortar las patatas o tomates en rebanadas. Ahora en una sartén echar las rebanadas de bacalao y encima las patatas o el tomate y el perejil. Ahora encima las otras rebanadas de pescado y encima las patatas o tomates y perejil. Batir la crema cortada con los huevos, añadir sal al gusto. Cubrir el bacalao con este liquido y meterlo al horno por 20-30 minutos. Decorar con verduras u hortalizas. Zapechonaya Treska se sirve con ensalada vegetal.