Curry Pollo

Receta de curry con pollo

Ingredientes

- Un pollo
- Caldo de pollo (un vaso)
- Un vaso de leche
- Media cucharada de curry

- Mantequilla
- 1 cucharada de harina
- Sal
- 1 yema de huevo

Preparación

Cortar el pollo y dorar en una cazuela a fuego lento con aceite caliente. Condimentarlo, tapar la cazuela y bajar el fuego al mínimo, dejándolo media hora de cocción. En otra cazuela a fuego muy lento, echar 25 gramos de mantequilla, echar poco a poco la harina, la leche y el caldo, sin dejar de remover. Mantenerlo al fuego 10 minutos aproximadamente. Añadir el curry, rectificar la sal. Aparte diluir la yema del huevo en un poco de salsa y echarlo sobre el pollo. Acompañar con arroz blanco y listo para comer.