Jugo de Jengibre

Ingredientes

- 1 Kg de Jengibre fresco
- 100 grs de azucar
- 2 L de agua (aproximadamente )
- aroma a gusto ( opcional )

Preparacion

Pelar,lavar y rallar el jengibre.
Conservar el zumo que se desprende al rallarlo.
Anadir el agua con el jengibre rallado e ir prensandolo al mismo tiempo hasta que obtengamos un zumo amarillento. Colarlo. Anadir el azucar y el aroma. Colocarlo en botellas dentro de la nevera. Se mantiene muchos dias.

Nota:

Si se lava bien el fruto, no hay necesidad de pelarlo. No hay que cocerlo al fuego.
El zumo de jengibre es ideal para evitar los resfriados.