Pastel de coco con Guayaba

Receta de pastel de coco con Guayaba

Ingredientes

- un coco jugoso
- 8 guayabas
- media taza de mantequilla

- 3 tazas de harina
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1 taza de leche

Preparación

corte el coco por la mitad y ponga el jugo aparte Saque la carnita del coco y licuela junto con las guayabas y póngalo en un recipiente agregue el harina y la leche revuelva hasta que se forme una masa espesa de color crema agregue la mantequilla, los huevos y el jugo del coco y siga revolviendo hasta el final ponga el azúcar
y horneelo 30 minutos a 180 grados.