Pinchos de tres carnes a la brasa

Receta de pinchos de tres carnes

Ingredientes

- 350 gramos de carne de pollo picada
- 250 gramos de carne de cordero picada
- 250 gramos de carne de cerdo picada

- 4 dientes de ajo pelados y picados muy finos
- 1 cucharadita de pimienta en grano
- hojas de laurel
- 1 cebolla
- sal

Preparación

Mezclar las carne con el ajo picado, la pimienta recién molida y un poco de sal
Amasar la carne y formar albóndigas
Ensartar las albóndigas en pinchos alternando con hojas de laurel
Asar los pinchos la brasa durante 15 minutos dándoles la vuelta a menudo
Servir acompañado de aritos de cebolla cruda