Ternera oscura

Receta de Ternera oscura

En una cacerola caliente el aceite y añada la harina y friála hasta que este dorada, inmediatamente incorpore la carne y sofria ligeramente

 

Ingredientes

• 1/2 kgs. de carne de Ternera cortada en dados
• 4 cdas. de aceite de oliva
• 25 grs. de Harina de trigo
• 350 ml. de caldo de carne
• 1 lata de Tomate troceado (400 grs.)
• 250 grs. de zanahorias peladas y cortadas en rodajas
• 2 dientes de Ajo machacado
• 1 hoja de laurel
• 2 cebollas cortadas en rodajas
• Sal
• Pimienta al gusto

Preparación: 

En una cacerola caliente el aceite y añada la harina y friála hasta que este dorada, inmediatamente incorpore la carne y sofria ligeramente y luego añada el resto de los ingredientes, remueva todo bien y cocine a fuego lento durante 1 hora o hasta que la carne se ablande bien.